上个月,南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区总决赛在上海完美落幕,有两位师傅脱颖而出,他们就是——
今晚(5月28日)20:00,在南顺烘焙中心直播间就非常荣幸邀请到了南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区全品类冠军林业强为大家带来 《冠军来了!Kaiyun App下载 全站3款冠军面包精彩演绎》 的特别主题。
凭借稳定出色的发挥,成功摘得南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区的全品类冠军和最佳日常面包奖。
在2002年进入了烘焙业,至今已有近20年的工作经验,几乎这行业里的每个职位他都干过了。
从一个非烘焙专业出身的懵懂少年到站上世界赛级冠军领奖台上,林业强师傅凭借着超强的技术以及多年的经验积累,Kaiyun App下载 全站成为烘焙届备受瞩目的焦点人物!
林业强师傅将面包融入中国特色,致力于在世界烘焙舞台上传播中国文化,让更多的人开云 开云体育平台了解中国烘焙技术,让世界看到中国烘焙的发展。
他在2016年创立了麦子熟了面包学院,希望通过授课方式教会更多喜欢烘焙的人投身于烘焙行业,同时在授课他人之时也促使自己不断学习新技术。
林业强师傅认为,所谓的技术灵活运用,针对连锁饼店产品应当根据不同的地区、不同人们的饮食习惯、不同的季节性食材、不同的消费层次做出能够诱动人们的面包产品,做出一款属于自己风格的产品,从而才能牢牢圈粉。
此次南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区比赛的主题是 “未来科技-自由飞行” 。
林业强师傅将面包比喻为各种各样的飞行器,表达各种物品都可以成为飞行器,实现自由飞行的便捷,这是林师傅对未来科技的向往。
本开云 开云体育平台次直播,林业强师傅将为大家带来由樱皇精研日式面包粉制作的三款产品的制作示范。
现做的咖喱馅料,包入日式面团,Kaiyun App下载 全站表面沾上芝士芝麻粉,丰富的香味和金黄的色泽,是一款口味丰富、层次突出的日式咖喱面包。
抹茶口味的克林姆奶馅,用切割方式作出开云 开云体育平台花型,茶香凸显,搭配日式面包的绵软,香甜可口的味道,并以凤梨片做装饰,美味又好吃。
搭配樱花一起熬煮的红豆馅料。中间还加入了奶酪馅,多种层次体验,兼具颜值和风味的一款面包。
直播中,林业强师傅将带来三款产品的制作示范,以及日式面团制作及应用的专业知识讲解,同时会在线为大家进行答疑。
在直播期间,邀请小伙伴们一起观看线名将获赠樱皇精研日式面包粉5kg体验装!同时,积极参与在线互动,一样有机会赢取面粉体验装哦~
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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