春节过后，多吃点清肠减脂的食物吧！今天跟大家分享这款50%全麦面包，可直接食用，也可做成淡口味的汉堡，口感一点儿不差。

　　如果嫌100%全麦的口感粗糙，可加适量吐司粉，20-80%都可以，这样既能享受暄软的口感，也能获取全麦的营养和效果。

　　因为全麦粉的比例较高，总量又小，所以不用机器揉面，也不用揉开云 开云体育平台出薄膜。只需把面团大致揉成团即可。

　　放牛奶增加筋度，全麦面包膨胀得更好，还能增加营养，丰富口感。加点黄油可以使面团更柔软、香润，如果纯减肥，黄油可不放。

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　　三明治的材料也是随手取材，大白菜芯、芹菜叶、煎蛋，早餐主食Kaiyun App下载 全站轻松解决，营养也全乎。

　　【材料】全麦高筋粉200克，日式吐司面包粉200克，牛奶350克，干酵母<a href="http://bixiafood.com" target="_blank" t Kaiyun App下载 全站arget=_blank>开云 开云体育平台4克，盐6克

　　2. 200克全麦高筋粉和200克牛奶混合成团，静置1小时，让麦麸充分吸水变软；

　　9. 放在烤盘上，发酵温度38，湿度75，如果用烤箱的发酵功能，喷水增加湿度；

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　　【苹果私房线. 全麦粉中的麦麸质地硬，提前泡软可软化；加吐司粉增加筋度，所以无需揉出膜；

　　“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg开云体育 开云平台gy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。开云体育 开云官网开云体育 开云官网开云体育 开云官网