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开云体育 Kaiyun.com 官网入口炸薯条(家庭版)

发布日期:2023-10-01 13:19浏览次数:

  麦丹劳肯德基的炸薯条一份要很多钱,而且还不是现做的。自己动手做,也可以做出麦丹劳肯德基的味道。 这次先分钟,下次补充过程

  1,把土豆洗干净削皮,切厚度1厘米左右的土豆条(大小随个人喜欢,开云 开云体育官网不要太粗也不要太细,太粗难炸,太细容易断) 2,把切好的土豆条用清水洗两三遍,开云 开云体育官网主要是洗掉表面的淀粉。 3,准备一个小盆或者小锅,倒入清水跟适量的盐,再把洗好的土豆条倒入,开大火煮到土豆条变透明,然后用滤网滤掉水,可以用吸油纸稍微擦干水份。擦到半湿状态,加入玉米淀粉,让每条土豆条都裹上薄薄的淀粉 4,起锅烧油,油要比土豆多,这样才炸的过程比较均匀。油温5成热下锅炸,第一次炸要用筷子轻轻搅拌,防止粘在一起。炸至熟透捞起,等油温再次升高再复炸一次,复炸的目的吃起来比较酥脆。

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  温馨提示:想炸出麦丹劳肯德基的薯条要注意几点: ①在煮土豆的时候煮至土豆条变透明断生即可,千万别煮熟透,否则容易断。 ②如果不着急吃可以放漏网上自然风干,可以一次性煮多点,放凉后装袋放急冻,开云 开云体育官网每次想吃就直接拿出来炸。如果着急吃可以用厨房的吸油纸稍微擦干,半湿半干状态就好。方便裹上淀粉,(裹上淀粉的目的是防止土豆条吸油还可以让炸好的土豆条变得酥脆) ③必须复炸哦,这点也很重要,目的是为了吃起来外酥里嫩,放凉后不会太软,第二次炸的时候,颜色比较深,筷子翻动能听到脆脆的声音

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