2. 将酵母加入250毫升温水中，稍微搅拌一下。让酵母在水中“唤醒”约5分钟，直到其表面产生泡沫。

　　4. 把面团倒在台面上，开始揉面。揉几分钟后加入少许面粉和水，继续揉面。重复这个步骤，直到开云体育 kaiyun.com 官网入口面团光滑、柔软、有弹性。

　　5. 把揉好的面团放回大碗中，用湿布或保鲜膜封口。让面团发酵一小时到两小时，直到其体积扩大约2倍。

　　6. 取出发酵好的面团，揉几下排气。把面团塑成所需形状（圆形、长形、用模具做开云体育 kaiyun.com 官网入口形等等）。

　　7. 把面团放在油膜的烤盘中，再用湿润的布盖上烤盘。让面团再次发酵约30分钟到1小时。

　　8. 烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱，烤约20-30分钟，直到饼干呈金黄色，表面酥脆。

　　- 加糖会使面包更甜，但也会影响酵母的工作。所以，在配方中加糖量应该适中。

　　- 如果您家里特别冷，可以在烤箱放一个开着的烤箱底下的小灯泡，让面团更迅速发酵。开云 开云体育开云 开云体育开云 开云体育