核心提示：近日，上海市市场监督管理局发布2022年第10期省级食品安全抽检信息，检出不合格食品5批次，不合格食品涉及速冻食品1批次、糕点1批次、食用农产品3批次。……（世界食品网-）

　　近日，上海市市场监督管理局发布2022年第10期省级食品安全抽检信息，检出不合格食品5批次，不合格食品涉及速冻食品1批次、糕点1批次、食用农产品3批次。

　　3批次食用农产品检出农药残留、重金属污染问题，分别为淀湖农贸市场王丽在饿了么好又鲜（淀湖农贸市场店）销售的红彩椒，噻虫胺不合格；上海市静安区保金副食品商店在饿了么鲜我（新盛菜市场店）销售的豇豆，磷不合格；上海禹璨信息技术有限公司在多多买菜销售的小米椒（辣椒），镉（以Cd计）超标。

　　噻虫胺属新烟碱类虫剂，具有内吸性、触和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　磷是具有触和胃毒作用的有机磷类广谱性虫、螨剂，无内吸性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致磷的急性中毒，但长期食用磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜中最大限量值为0.05mg/kg。

　　2批次速冻食品、糕点检出微生物污染问题，分别为上海环盛商业有限公司静安第六分公司销售的奇华饼家（深圳）有限公司经销的奇华饼家生产的奇华扁桃仁饼（糕点），菌落总数超标；上海浦东好又多超市有限公司田林分公司销售的漳州市连连香供应链管理有限公司生产的猫山王榴莲果肉（带核），菌落总数超标。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。不合格产品信息食用农产品监督抽检不合格产品信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 网店商铺名称 网抽平台名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 备注 1 / / 淀湖农贸市场王丽 上海市青浦区朱家角镇淀湖农贸市场内 饿了么好又鲜(淀湖农贸市场店) 上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么） 红彩椒 / / 2022-10-17（购进日期） 噻虫胺║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 上海华测品标检测技术有限公司 2 / / 上海市静安区保金副食品商店 上海市静安区徐家宅路93、107号1层02盛锋菜市场32号摊位 饿了么鲜我（新盛菜市场店） 上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么） 豇豆 / / 2022-10-18（购进日期） 磷║0.80mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 上海华测品标检测技术有限公司 3 / / 上海禹璨信息技术有限公司 上海市长宁区娄山关路533号2908室 多多买菜 上海禹璨信息技术有限公司（多多买菜） 小米椒（辣椒） / / 2022-10-19（购进日期） 镉(以Cd计)║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 上海华测品标检测技术有限公司 糕点监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 经销商名称 经销商地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 备注 1 奇华饼家 香港九龙长沙湾青山道666号奇华工业大厦3楼 奇华饼家（深圳）有限公司 深圳市罗湖区南湖街道人民南路2008号深圳嘉里中心第十五层第十室网点网址： 上海环盛商业有限公司静安第六分公司 上海市静安区石门一路288号兴业太古汇商场LG207 奇华扁桃仁饼（糕点） 120克（8×15克）/袋 / 2022/7/26 菌落总数║62000,57000,60000,65000,56000║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕点 广检检测技术（上海）有限公司 速冻食品监督抽检不合格产品信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 备注 1 漳州市连连香供应链管理有限公司 福建省漳州高新区颜厝镇洪坂村兰庄224号 上海浦东好又多超市有限公司田林分公司 上海市徐汇区桂林路402号74幢 猫山王榴莲果肉（带核） 300g/盒 佳农 2022/9/19 菌落总数║52000,49000,56000,61000,43000║n=5,c=1,m=10000,M=100000 速冻食品 广检检测技术（上海）有限公司（来源：上海市市场监督管理局）

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