烘焙甜品这是一款一出炉我就能干掉两个的面包,也是日式面包店里必不可少的一款,没有复杂的内陷和调味,入口是浓浓的黄油香气,粘上芝麻的底部被融化的黄油烘烤的酥酥脆脆,越嚼越能感受到纯粹的麦香。
面团材Kaiyun App下载 全站料全部放入厨师机搅拌桶,搅打至8成筋,能扯出薄膜破洞边缘不光滑的状态即可。
取一个松弛好的面团光面朝上按压排气成圆形,翻面后两边向中间折叠成Kaiyun App下载 全站三角形。
左手拿起尖的一端用擀面杖顺势往下擀,翻面后再同样擀一遍,最终长度45厘米左右,宽的一端6厘米Kaiyun App下载 全站左右,用刮板稍微整理一下形状。
风炉205度10分钟,平炉220/210度中层烘烤18分钟,加蒸汽烤更容易出现纹路,出炉后震盘晾凉。开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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