第一步 揉面，盘中倒入3大勺面粉，打入4个鸡蛋，加入3克酵母，1小勺白糖，用筷子搅拌成棉絮状，开云体育 开云平台加入2大勺熟油，然后下手揉面。

　　第二步 发酵，把面团揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上，晚上发酵好早上可以节省时间。如果一时半会揉不匀，可以醒面5分钟再揉，那样就很好揉匀了。

　　第三步 擀薄，开云体育 开云平台早上起来，面团已经发酵好，满满一大盘，把它移到案板上，撒上干面粉，揉搓排气，再用擀面杖擀薄，然后再对折起来，再擀薄，这样反复几次，把它多擀几次。

　　第四步 放上果干，我反复擀了6次，最后一次擀成2毫米左右的薄片后，上面刷上熟油，撒上一层白糖，再放上准备好的红枣碎，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等其他果干。

　　第五步 卷起，然后把它从一头卷起来，卷的时候要卷紧实一些，全部卷成长条后，再从一头开始卷起来，尾部放在下面压平，然后放入刷上油的电饭煲中二次醒发半个小时。

　　第六步 按下蛋糕健，半小时后，面包明显变大后，取一个蛋黄，搅散后刷在面包上，再撒上少许芝麻，盖上盖子，选择蛋糕健按下。

　　第七步 出锅，40分钟后，提示音响起，焖一会后，开盖看看，哇，好香呀，有红枣的香味，有芝麻的香味，还有鸡蛋的香味，按压一下，蓬松轩软，快速回弹。

　　第八步 成品图，切一块给大家看看，底部也很漂亮。家里有鸡蛋的，跟我这样做，电饭煲里一扔，一把一把撕着吃真过瘾。开云 开云体育开云 开云体育开云 开云体育官网开云 开云体育官网开云 开云体育官网