这是一款相对来说比较低脂低糖的椰蓉馅，椰蓉馅里不需要加任何黄油、淡奶油等配料，非常简单省事，但和松软的面包搭配起来，味道一点儿也不逊色。

　　配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐2.5克，干酵母3克，开云体育 开云平台水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克

　　将制作面团的所有配料用君焙厨师机揉至可以抻出薄膜的扩展阶段（黄油后放，揉面过程与其他厨师机食谱一致）。也可以用手开云 开云体育工揉面（

　　面团要揉到可以抻出薄膜的程度。面粉吸水性不同，请根据实际情况调整水量，开云体育 开云平台揉成非常柔软的面团。

　　在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行开云 开云体育15分钟中间发酵（图左）。

　　君焙G1/L1厨师机参考时间：6档揉10分钟后加入黄油继续揉8-10分钟。请根据实际情况调整揉面时间，以出膜为准。这个配方份量不大，如果愿意可将配方份量翻倍制作，厨师机揉面会揉搓更充分，揉面时间可能会缩短。

　　案板上撒一些干面粉防粘，取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。椰蓉馅均匀分成5份，在面团中央放上1份椰蓉馅。

　　将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，可以用君焙蒸烤箱的发酵功能，蒸烤箱会自动创造湿度）。

　　如果没有面包纸托，可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。

　　放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

　　Tips：这款面包的面团可能会比较粘手，厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的线分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。也可以用其他甜面包的面团制作这款面包。开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口