海都讯 晋江食品企业开启了砸钱升级模式。继不久前，森友公司砸金3000万采购“东京香蕉蛋糕”生产线后，近日福建爱乡亲食品股份有限公司也传出为一款名为“手撕面包”的单品，耗资2000万元引进一条欧洲全智能面包生产线。昨日，福建爱乡亲食品股份有限公司董事长许金锁对海都记者证实了这一消息，并称将借助这条生产线打造爱乡亲的明星产品。

　　“上个月我刚去了一趟欧洲，实地考察当地一家食品厂，亲眼目睹了这条生产线的智能化和高效率，当即拍板引进这条全智能生产线。”昨日，在接受记者采访时，福建爱乡亲食品股份有限公司董事长许金锁对于这条生产线赞不绝口，并打开自己拍摄的手机视频，详细解说这条“高大上”生产线的诸多利器。

　　据介绍，这款来自欧洲的面包神器可以生产20多款丹麦类面包（又称起酥起层面包）、松塔等全球主流烘焙产品，“最重要的是，这条线生产效率极高，达到了每小时1.5吨至2吨，是国产设备的2~3倍”。让许金锁感到满意的还有，这款设备智能化水平非常高，在欧洲仅需1名技术员管理，在中国最多也只需3个人看管，而国产烘焙生产线需要数十人。此外，该设备的另一个优点是，产品品质特别稳定、品相好。

　　虽然可以生产多达20多款面包，不过许金锁透露，爱乡亲最大目的是借此全面发力2015年烘焙行业黑马——手撕面包、牛角包。

　　手撕面包今年已在国内全面流行起来，形成热销态势，成为烘焙行业的新风口。“根据我们的观察，手撕开云 开云体育平台面包、牛角包等两款产品都有很大机会成为爆款，”许金锁说，考虑到手撕面包源自欧洲，烘焙生产线还是欧洲制造的比较好用，“特别是这条生产线，寿命很长，我们考察的那家欧洲工厂使用了10年，运作还非常顺畅，看起来很新。今后爱乡亲还将引进更多欧洲利器，进一步夯实提升公司的核心竞争力。”

　　开云 开云体育平台引进设备的同时，爱乡亲还将采用欧洲生产工艺，装设10万级洁净生产车间。除了自有研发团队外，爱乡亲还聘请了国际烘焙大师作为公司研发指导顾问。泉州一位熟悉烘焙行业的资深经销商告诉记者，此举将进一步抬升中国烘焙行业的竞争门槛，或将对产业未来的市场格局产生影响。此外，相对已是一片红海的肉松饼、小面包，手撕面包拥有丰厚的渠道利润，“尤其是在江苏、湖北等区域，销量均保持在100%以上的增速，成为区域烘焙明星产品，让不少业内人士看好其前景。”

　　2007年，福马大手笔引进三条欧洲原装的瑞士卷生产线多万元，引发行业无数惊叹。从此，泉州食品行业迎来一个争相采购欧洲设备的大潮。雅客、好邻居、盼盼、久久王都有千万级别的大手笔。据晋江市经信局统计，2012年以来，晋江食品行业每年用于先进生产装备的都在3亿元以上。而最近三年，晋江食品业龙头企业中，已有75%的企业采购了欧洲高端自动化设备。目前，全市食品业已累计拥有欧洲、日韩、中国台湾等地先进食品生产线多台(套)。

　　“纵观近年来泉州食品企业的采购案，买一套设备不是上千万元，都不好意思说出口了。爱乡亲、森友只是泉企今年扎堆购进国开云 开云体育平台外设备的一个缩影。”泉州本土食品行业资深人士孙明辉认为，目前泉州食品行业特别是烘焙行业已经再度进入新一轮扩张期。

　　不过孙明辉指出，除了采购西方昂贵的先进设备外，企业也应该深刻认识到，还必须从创意包装设计、智力资源对接、新品研发等深层次，全方位提升核心竞争力。

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　　晋江市食品行业协会秘书长陈昌熙也告诫说，欧洲顶级设备对环境要求比较高，很多中小企业由于厂房、室温、湿度等达不到要求，设备极易受损。是否引进先进设备，除了资金实力外，企业还应综合考虑其他条件，不能片面追求设备在技术上的先进程度。

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