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不想只卖面包烘焙界的开云 开云体育平台“老顽童”会不会抢餐厅?

发布日期:2023-02-02 04:45浏览次数:

  开云 开云体育APP开云 开云体育APP开云 开云体育APP开云 开云体育官网开云 开云体育官网随着防疫政策放宽生活限制,人们逐渐回归线下享受,一些跨国餐饮企业重新布局中国市场。

  近日,小编注意到,巴黎贝甜在上海开设了中国第一家门店“PARISBAGUETTEBISTRO”。它不仅出售面包和糕点等烘焙食品,还提供新鲜沙拉、早午餐和三明治。、酒水、酒水等产品,店内还设有餐厅。从菜单来看,现做的沙拉有炸土豆沙拉、青牛油果沙拉、海鲜蘑菇沙拉等。午餐产品价格在45元至68元之间,沙拉产品价格在10元至88元之间。

  据店员介绍,这家店是巴黎贝甜第一家BISTRO店。展示的产品是糕点、沙拉和三明治。同时,店内还提供红酒、白酒、白啤酒等酒类产品。一瓶红酒的价格在300元左右,白酒在200元左右。

  至于巴黎贝甜未来是否会复制更多这样的门店或开设特许经营店,店员表示这取决于公司的决定,并不确定。

  ParisBaguette品牌来自韩国公司ParisCroissant。Kaiyun App下载 全站2004年进入中国成立Asbisy,授权使用“ParisBaguette”和“PARISBAGUETTE”品牌并统一管理运营。巴黎贝甜公众号显示,该品牌目前在北京、上海、成都等城市拥有300多家门店,其中70多家位于北京。

  很明显,您不能就单个面包店类别争论不休。更重要的是,时下喜茶、奈雪、乐乐茶等茶饮品牌纷纷加入烘焙店的行列。就连做粽子和哈尔滨红肠的五方斋和一手店,也开了一家面包店和一家酒馆。ParisBaguette要想找到好的救命良药,唯一的办法就是增加品类。

  事实上,网红烘焙品牌远麦山丘也曾尝试过开早餐吧,而老牌烘焙品牌金丰呈祥也在店内卖茶,并增设了水吧。

  在连锁行业资深专家温志红看来,目前烘焙品牌有两大趋势:一是餐饮,二是茶饮。一般来说,Kaiyun App下载 全站烘焙品牌增加品类意味着商业策略和逻辑的重新思考和升级,目标群体也会发生变化。品牌只有在做出决定之前仔细研究和判断才能提高门店绩效。一味增加品类对运营没有帮助。再看烘焙市场,网红烘焙品牌牛角村自去年以来就被曝出储蓄卡使用受限、经营异常;已经被资本高估的渣打面包店也面临财务问题;裁员...

  香颂资本董事沉萌认为,巴黎贝甜开新店是希望通过新渠道改善产品结构,增加品牌收入。烘焙行业大部分品牌差异化程度不高,不利于控制成本波动。因此,有必要为差异化设置找到合适的业务策略和定位。

  文志红表示,烘焙行业的发展可能性和空间都比较大。像巴黎贝甜这样的烘焙品牌,需要继续以市场和消费者为导向,完善产品创新和门店模式,完善品牌体系管理,支撑品牌体量发展。

  图片来源|巴黎贝甜公众号及官方微博、北京商报、牛角村官方微博返回搜狐,查看更多开云 开云体育平台开云 开云体育平台开云 开云体育平台

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