开云 开云体育官网开云 开云体育官网或许因为更加钟情稻米的原因,面包对于亚洲人而言似乎果腹时偶尔的调剂。实则,比起单一的职责,面包的味道却要丰富许多。面粉的麦香和果仁的榛果香叠加出越嚼越香,甚至让人欲罢不能的感受。平凡的食物背后去蕴藏如此的美味,而其中的秘密正是来自酵母。
不是每一款面包都会让人收获甜腻所产生幸福感,像是佐餐面包,它就像一个老男人一样,越品才能感觉它的魅力所在。
Bombana面包师Jack的烘培经历源自一次意外。某日,在帮朋友烘培的过程之,原本学习西点制作的他被面包的制作所吸引。“在我看来,开云APP 开云官网入口佐餐面包需要考验师傅的手法,以及对面包的理解。相比之下,西点有固定的配方可以遵循,但却非常考验师傅的创意。也许,同样的配方,不同的人会做出来不同的甜点,有的很惊艳,有的却十分老套”。
作为北京首屈一指的意大利餐厅,Bombana也在沿袭传统意式烘培的哲学。开云APP 开云官网入口没有德国面包满满的果腹感,意式面包似乎更加追求对于食材味道最原始的呈现。无论是咬下Panettone时溢满口腔的橙味,亦或是混合着浓郁香草与橄榄香味的Focaccia,面包不再是果腹的主食,而化身呈现食材自然之味的载体。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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