开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口这是嘻子做的第27种面包了，希望有一天能做够100种面包和20种吐司，积累多多的经验和教训，全部写成文章同大家一起分享，帮助小伙伴们排雷（*￣3￣）╭

　　这款一口芝士包，其实是无意间做成的。在做鲜奶提子吐司时，面团多了，冰箱里又有没用完的奶油奶酪和一些酥粒，想着干脆把这些食材都用了吧，于是一口鲜奶提子芝士包便诞生啦！

　　提子干是直接打进面团里的，然后裹了奶酪，最后外层撒上了酥粒。嗯~ o（*￣▽￣*）o提子干的甜、奶酪的甜、酥粒的甜，三重不同的甜组合在一起，真的超级好吃。

　　后来才知道，我做的这个和巴黎贝甜的一口芝士包很像，只是巴黎贝甜的芝士包里没有提子，外层蘸的帕马森芝士粉，而我加了提子干，外层撒的是酥粒。

　　不知道巴黎贝甜的做法，但我有自己的做法，而且味道也非常棒。尤其对于不太喜欢帕马森芝士粉味道的小伙伴来说，酥粒是个很不错的选择哦。

　　这个过程就是继续添加之前预留牛奶的过程。可以每次2-3克的往盆中添加，先最低速搅打牛奶被吸收，然后再低速搅打。直至加完所有牛奶。

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　　⭐注意面团温度，如果过高，可以连同搅拌盆一起放冰箱冷藏几分钟，或者用冰块捂住搅拌盆四周来降温。

　　⭐这时面团可以拉出非常薄的膜，破裂处边缘呈光滑状。此时面团是10成筋度。

　　我用的提子干是那种很湿的，所以不用预先浸泡。如果用的是那种很干的，可以提前在朗姆酒里泡一晚，第二天用厨房纸巾擦干再用。

　　9，将面团放到盆中，盆壁可预先抹一层油。盖上保鲜膜，室温下（27度左右）发酵。

　　时长差不多要一个小时。待面团发至两倍大，用手戳洞，不塌馅不回弹即可，说明一发结束。

　　奶油奶酪要提前室温下软化至硅胶铲可以拌成顺滑的状态。加入糖粉，搅拌均匀，装入裱花袋即可。

　　用锋利的刀在面条每2厘米处切开，切成小块儿。在烤盘里摆好，之间要留有一点空隙哦。进行二发。温度36度，湿度75%左右。

　　两侧溢出来的奶酪可以用刀抹去。我自己吃，觉得无所谓，多点奶酪更好吃，所以就没有抹掉：）

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　　黄油直接从冷冻箱里取出，切成小块。将三者混合，然后用手搓它，搓搓搓，使劲搓。最后搓成小颗粒，就好了，放进冰箱冷藏待用。

　　二发结束后，在面团表面刷上清水或者牛奶，然后在上面撒上酥粒，喜欢多撒点：）

　　香喷喷，好吃极了，大嘴一口一个，小嘴就两口一个吧，哈哈哈\（@^0^@）/

　　这里的每一种配方都是我亲自做过的，每一幅图片都是我自己拍摄，每一篇食谱都是我亲自撰写。

　　为了美好的食物，我花费了很多的心思和精力，如果你们看着觉得还不错，就请“关注”我吧。：）