Kaiyun 开云Kaiyun 开云面包配牛奶是不少职场人早餐的不二之选，但近日微博热搜上的一则话题，让不少网友都破防了——营养师提醒：#这4种面包线种面包分别是巧克力夹心面包、牛角/可颂/手撕/起酥类面包、椰蓉面包和肉松面包。

　　第一类，巧克力夹心面包。关键在于其脂肪含量。营养师表示，如果早餐吃了个巧克力酱夹心面包（约120g-150g），或吃进了近40的脂肪。且巧克力夹心一般用多种植物油、动物油制品与糖、香精复配出来模仿巧克力风味的，其成分绝大部分是脂肪。

　　第二类，牛角/可颂，丹麦面包，手撕包，起酥面包等。这类面包里的黄油用量可达到面粉的50%甚至70%，很多时候还会再配上高糖高油的馅料。另外超市里的这类面包，一般舍不得用黄油，而是用价格低廉的植物油代替，经过氢化等工艺的处理，成品也会包含大量饱和脂肪。

　　第三类，椰蓉面包。椰蓉，是椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品，其本身脂肪含量高达45%-60%，且绝大部分是饱和脂肪。同时，椰蓉口感发干，为了更好吃，面包部分也会增加油润度。

　　第四类，肉松面包。市面上的肉松主要是用肉粉和豆粉进行配比的产品，蛋白质含量还是比较高的。但要让肉松粉牢牢黏附在面包表面，并营造出和谐的口味，无论面包坊还是超市卖的肉松面包，都免不了要添加大量的沙拉酱或奶黄酱，脂肪含量惊人。

　　这几种推荐面包主要是原料简单，添加剂尽量精简。比如全麦面包，用全麦粉制成，相比普通小麦粉要健康，膳食纤维、B族维生素、蛋白质都更高，挑选时，可以选择全麦粉排在配料表第1位的。

　　硬质面包，也叫硬欧包，是面包中最健康的一类，因为原料材料很单纯，比如法棍面包、意大利恰巴塔、德国碱水包和贝果等都属于这类。

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