◎2015年上市至今，桃李面包营收增速由当年的24.55%降至2020年的5.66%，增速逐步放缓。而公司想要重点开拓的南方市场，依然未取得令人满意的成绩。

　　从业绩表现来看，短保面包老大哥桃李面包（603866，SH）的日子并不好过。

　　8月10日晚间，桃李面包披露半年开云体育 开云官网度报告，2021年上半年，公司实现营业收入29.39亿元，同比增长7.32%；净利润3.69亿元，同比下滑11.59%。

　　同时，半年报披露的37家子公司中，有17家亏损，集中在华东和华南地区，其中江苏桃李亏损最为严重，亏损1077.50万元。从子公司的亏损不难看出，尽管桃李面包自上市以来就大力南下，但五年过去开云体育 开云官网却依旧未见成效。

　　与此同时，短保面包市场竞争正在加剧，达利等品牌的入局，也为桃李面包走向全国增添了难度。

　　就桃李面包在南方市场的布局情况等问题，《每日经济新闻》记者致电桃李面包董秘办进一步采访，截至发稿前均未获接听。

　　8月10日晚间，桃李面包发布的2021年半年报显示，上半年该公司营业收入为29.39亿元，同比增长7.32%；净利润为3.69亿元，同比下降11.59%。

　　在此前发布的半年度业绩快报中，桃李面包将净利润下滑的主要原因归结于，去年同期受国家阶段性社保减免政策影响，公司各项成本费用低于本期，以及去年同期受疫情影响，促销活动相对较少，返货率及折让率都低于本期。

　　从半年报来看，2021年上半年桃李面包的营业成本、销售费用、管理费用和研发费用较去年同期均增加，其中研发费用较去年同期增长了60.29%，原因为报告期内人力成本增加。

　　其在4月11日发布的一季度业绩快报中，将净利润下滑16.27%的原因解释为2020年同期受疫情影响，多数同行及餐饮行业未及时复工营业，面包成为更多人的首选。另外由于疫情，公司2020年享有国家阶段性社保减免政策，促销活动减少，返货率、折让率及各项成本费用均低于本期。

　　按照桃李面包的说法，疫情带来了利好、成本费用低，再加之国家相关政策扶持2020年桃李面包的业绩应该有较好表现，但事实上2020年，桃李面包尽管实现了29.29%的净利润增长，但营收增速则仅为5.66%，结束了自2012年近十年来的双位数增长，并创下历史新低。

　　尽管营收增速在2021年上半年回升至7.32%，但仍未恢复至2019年以前的双位数增长态势。

　　随着中国经济的增长，居民生活水平的提高，以及国外原料和技术的进入，我国的烘焙行业从20世纪末开始呈现出快速发展的趋势。

　　而桃李面包则恰好在烘焙行业快速发展的90年代入局，以“中央工厂+批发配送”的短保面包模式切入，至今，短保面包依旧是桃李面包的主要营收支柱，2020年年报显示，公司核心产品桃李品牌的面包及糕点占收入比重达97.89%。

　　从赛道上看，短保面包新鲜、零添加或少添加，迎合消费升级趋势，有望进一步替代长保面包。

　　值得注意的是，目前我国面包行业的集中度较低，尚未出现真正的龙头企业，据川财证券今年6月发布的研报显示，桃李面包作为短保面包的龙头企业，在面包行业的市占率也仅为7%。

　　与此同时，市场竞争加剧也逐步挤压桃李面包的生存空间，好利来、味多美、曼可顿、达利食品等均已入局短保面包赛道。

　　尤其是2017年，中国最大的本土食品企业达利，宣布入局短保面包市场，并于2018年，发布短保面包品牌美焙辰低价狙击桃李。

　　同样在2018年，与桃李面包一样采取“中央工厂+批发”模式老对手宾堡，则收购了北京曼可顿、上海曼可顿、广东曼可顿和四川曼可顿100%的股权，进一步争夺短保面包市场。

　　而桃李面包为了进一步扩大市场占有率，自上市以来就开始大力推动南下。2021年半年报中，桃李面包仍表示，2021年上半年，公司继续加大力度拓展华东、华南等新市场。

　　但目前来看，桃李面包的南下效果似乎不佳，半年报显示，桃李面包37家子公司中，有17家亏损，主要集中在华东和华南地区，其中江苏桃李亏损最为严重，上半年亏损1077.5万元。除此之外，东莞桃李、福州桃李、海南桃李、合肥桃李、厦门桃李、上海桃李以及深圳桃李亏损均在200万元以上。

　　2015年上市至今，桃李面包营收增速由当年的24.55%降至2020年的5.66%，增速逐步放缓。可见，尽管依旧是短保面包的行业龙头，但要保住老大地位，桃李面包还有一场艰难的战役要打。

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