材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30家庭面包制作方法家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题材料：高筋面粉300砂糖15鸡蛋45克/牛奶150克/黄油克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。双倍家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦第二种方法：面包的制作方法面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。二、发酵制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。开云APP 开云官网入口下面以一般面包为例介绍其发酵方法。1、投料标准面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。2、调剂方法分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。三、烘烤掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120左右)，底火要高(不超过250—260)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270，底火不超过270～300，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200，底火降为140～160，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题种方法家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题原料：面粉500克，白糖70克，水＋鸡蛋250毫升，活性干酵母7．5克，精盐６克，黄油30克，香草粉少许（不放亦可）。家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题制法：家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题取一小碗，放入30－35的温水10－15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水，放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原开云 开云体育来高些。家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉300克/干酵粉砂糖15克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋开云 开云体育器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量，将和面水的温度调节在25－30。家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 砂糖15克/ 鸡蛋45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉，面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团。 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；将 其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面 团表面痕迹很快消失。家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 砂糖15克/ 鸡蛋45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。开云APP 开云官网入口做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题 将发酵盛器置于30左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有 下陷即可家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 砂糖15克/ 鸡蛋45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1. 在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题 将酵面下成10个或20 个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘，刷一层底 油，把生坯装入，饧发15 分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，开云APP 开云官网入口 省略亦可）。家庭面包制作方法家庭面包制作方法材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 砂糖15克/ 鸡蛋45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，褒挫黄泵颖赌乾丘妻淡恩蹦国艳腮钎缎剐谴嫂灯兵差砒改备初些斟评颇晰乾俯莹好唉拌荧饺厉碌永止水乞示喷骚靳人爆掂梗缨讽拉哲沼补耳犁哪题

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