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开云APP 开云官网入口一种营养面包及其制作方法与流程

发布日期:2023-09-27 03:40浏览次数:

  开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口食品、饮料是人们消耗最快的消费品,食品、饮料关系到人们的身体健康,现在市场上的副食品越来越多,但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求,人们的生活水平在不断的提高,对副食品的营养要求也越来越高。

  一种营养面包,由以下重量份原料组成:面粉400-420份、玉米粉100-200份、酵母2-5份、龙须菜粉20-30份、花生5-10份、马齿苋10-15份、核桃粉50-80份、葡萄干5-10份、芦荟5-10份、低聚果糖5-10份、富铁麦芽粉1-2份和水适量。

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  本发明的优选方案以重量份表示,面粉420份、玉米粉200份、酵母5份、龙须菜粉30份、花生10份、马齿苋15份、核桃粉80份、葡萄干10份、芦荟10份、低聚果糖10份、富铁麦芽粉2份和水适量。

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  (2)将面粉和玉米粉混合均匀,加入水,放入酵母,搅拌揉成面团, 然后将面团放在温度30℃、相对湿度75%的醒发箱中静置发酵120min;

  (3)取出面团,将马齿苋、葡萄干、芦荟、低聚果糖和富铁麦芽粉放入面团中,继续揉搓;

  (5)取出面团,将其均匀分割成多组小面团,将步骤(1)中的混合物洒在面团表面,然后将小面团放入烧烤箱内进行烧烤,制得面包;

  本发明中的原料有马齿苋,其中马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;

  本发明中的原料有龙须菜粉,其中龙须菜粉有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症;

  2.本发明通过加入葡萄干、低聚果糖和花生,可以改善面包的口味,扩大食用人群;

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  3.本发明通过加入芦荟、富铁麦芽粉和核桃,提供富含多种人体必需的微量元素,在为人体提供充足能量的同时,保证营养成分的摄入。

  以下对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。

  一种营养面包,由以下重量份原料组成:面粉420份、玉米粉200份、 酵母5份、龙须菜粉30份、花生10份、马齿苋15份、核桃粉80份、葡萄干10份、芦荟10份、低聚果糖10份、富铁麦芽粉2份和水适量。

  (2)将面粉和玉米粉混合均匀,加入水,放入酵母,搅拌揉成面团,然后将面团放在温度30℃、相对湿度75%的醒发箱中静置发酵120min;

  (3)取出面团,将马齿苋、葡萄干、芦荟、低聚果糖和富铁麦芽粉放入面团中,继续揉搓;

  (5)取出面团,将其均匀分割成多组小面团,将步骤(1)中的混合物洒在面团表面,然后将小面团放入烧烤箱内进行烧烤,制得面包;

  本发明中的原料有马齿苋,其中马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;

  本发明中的原料有龙须菜粉,其中龙须菜粉有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

  一种营养面包,由以下重量份原料组成:面粉400份、玉米粉100份、酵母2份、龙须菜粉20份、花生5份、马齿苋10份、核桃粉50份、葡萄干5份、芦荟5份、低聚果糖5份、富铁麦芽粉1份和水适量。

  (2)将面粉和玉米粉混合均匀,加入水,放入酵母,搅拌揉成面团,然后将面团放在温度30℃、相对湿度75%的醒发箱中静置发酵120min;

  (3)取出面团,将马齿苋、葡萄干、芦荟、低聚果糖和富铁麦芽粉放入面团中,继续揉搓;

  (5)取出面团,将其均匀分割成多组小面团,将步骤(1)中的混合物洒在面团表面,然后将小面团放入烧烤箱内进行烧烤,制得面包;

  本发明中的原料有马齿苋,其中马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;

  本发明中的原料有龙须菜粉,其中龙须菜粉有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

  以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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