开云 开云体育官网开云 开云体育官网桃李面包最重要的产品是面包，收入占比最高（97. 7%).其次是月饼，占比2. 11%;粽子占比0. 2%;其他占比0. 02%.

　　根据2021年年报，面包及糕点的营业收入上涨6. 01%,主要是因为新品产品投放，导致销量提升。

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　　月饼营业收入提升了13. 54%,是因为增加了产品布局，产品受顾客欢迎。

　　桃李面包的毛利率均低于40%,甚至低于行业平均，说明其产品竞争力不够强。

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　　尽管极大产品毛利率都在下滑，但由于桃李面包的面包产品占比太高，整体毛利率下降主要源自于面包的毛利率下滑。而面包的营业成本上涨，主要是因为原材料价格上涨。毛利率低，对原材料价格变动会更加敏感。2020年社保减免会抵消一部分成本上涨，当年成本较低，因此显得2021年成本高，毛利率低。

　　桃李面包毛利率呈现下滑趋势，产品竞争力堪忧。一方面，产品想卖出去不容易，很多情况下在打价格战促销，竞争非常激烈。另一方面，上游面粉等原材料涨价对利润影响很大，短保质期食品的耗损严重，叠加疫情影响商品运输和终端销售，以致成本增加。而这些因素，在短期内很难改善。