简单可行的配方和做面包的程序， 供参考哦配方： 鸡蛋一只， 盐三分之一小勺， 糖三大勺（盐跟糖可根据个人口味调整） 牛奶1 50ml无盐黄油30g（或植物油2大勺） ， 高粉二杯（平） ， 发酵粉一小勺照这个配方和程序做： 1 .面包没有不成功滴， 2.晚上1 0点后做或预约第二天凌晨3点做都可以不用管它的让它自己走完程序！ ！汤种是自己做的哦按照面粉和水1 ： 5的比例来做， 比如50g面粉， 用250g的水来调。 做法如下：1 .温水和面粉调匀2.小火煮面粉水， 一边煮一边搅拌3.等到煮到像宝宝吃的米粉那种糊状就可以了， 冷却后， 冷藏备用。要用的时候， 取适量掰碎了放进面团里就可以了★使用面包机制...

　　简单可行的配方和做面包的程序， 供参考哦配方： 鸡蛋一只， 盐三分之一小勺， 糖三大勺（盐跟糖可根据个人口味调整） 牛奶1 50ml无盐黄油30g（或植物油2大勺） ， 高粉二杯（平） ， 发酵粉一小勺照这个配方和程序做： 1 .面包没有不成功滴， 2.晚上1 0点后做或预约第二天凌晨3点做都可以不用管它的让它自己走完程序！ ！汤种是自己做的哦按照面粉和水1 ： 5的比例来做， 比如50g面粉， 用250g的水来调。 做法如下：1 .温水和面粉调匀2.小火煮面粉水， 一边煮一边搅拌3.等到煮到像宝宝吃的米粉那种糊状就可以了， 冷却后， 冷藏备用。要用的时候， 取适量掰碎了放进面团里就可以了★使用面包机制作一个“基本”土司面包的程序 ★二、 配料（适用于各种季节、 各种气温、 南方北方） :1 、 北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1 大杯（也就是常说的高筋面粉） ， 当然， 也可以使用其他品牌的高筋面粉， 甚至普通的全麦低筋面粉也可以， 或者饺子粉， 本程序对面粉并无高要求， 并且只需要1 杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！2、 纯牛奶1 1 0ml、 或冷开水1 1 0ml、 或奶粉+冷开水1 1 0ml（看你喜好， 三种任选一种）3、 盐半小勺4、 糖2大勺5、 任意一种植物油、 或天然黄油1 大勺（两种任选）6、 安琪高活性干酵母半小勺三、 制作程序第1 步： 面粉、 水或牛奶、 糖、 盐混合， 放入面包机第3步： 加入油， 启动“普通面包、 深色、 750克”程序， 和面1 0分钟或油基本与面团混合均匀后， 停止程序， 面粉上挖个坑， 加入安琪高活性干酵母封好第4步： 启动“普通面包、 深色、 750克”程序， 开始制作， 直到面包制作完成第5步： 放置面包在面包桶内自然冷却， 刚做好的面包外壳微硬， 表皮尚未完全收油， 自然冷却后， 表皮形成非常完美。 一般1 7点以后的任何时间点制作好的面包， 第二早晨起床后都处在最佳食用状态建议：1 、 一般做晚饭的时候， 就同步完成上述程序， 不浪费任何时间， 做好后不管他， 放到第二天早晨， 一个非常好的面包就出现在你眼前： ）2、 也可以在睡觉前， 再开始第3步和第4步程序， 这样面筋更加完美3、 可用于制作口感非常好的馒头和包子4、 这其中的每一步， 都不需要连续进行， 都可以临时中断， 不用一直守在面包机旁， 直到最后一步加入酵母后， 才不能停止， 必须立即开始做面包高筋粉370g、 牛奶1 70-1 80ml、 鸡蛋一个、Kaiyun App下载 全站 白糖30-40g、 黄油30g、 酵母5-6g、 葡萄干一小把温馨提示： 一般中等鸡蛋的蛋液为50g左右， 因此牛奶不要一次都加入进和面桶， 最好留1 0-1 5ml， 根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入。（我用金像高筋， 这个面粉量一般用1 80ml的牛奶。 ）第2步： 使用“普通面包、 中色、 750克”程序， 搅面半小时（到点后会听到提示声音） ， 再重新启动相同程序第二次搅面半小时， 听到提示声音后， 停止程序， 放置面团至少一小时（更长也没问题） ， 促使面筋形成前一次用全麦面粉， 后一次使用双益牌高筋面粉（好又多超市有售） 。 均很成功， 用高筋面粉的面包更细致一些。 说明书上介绍先放液体， 后放面粉， 最后放酵母。 这是针对需要预约的用户而言， 主要怕酵母遇水发酵时间过长。 如果当即做面包的话， 可以先放温水（或牛奶） 接着放糖和酵母， 酵母融化后， 接着放面粉、 盐。 另外， 根据其他网友的经验， 面包机搅拌十五分钟后即停止， 而后重新设置，从头做起， 这等于格外多搅拌十五分钟， 更加上筋。 我试了， 确实效果很好。 安以上顺序丢进去， 菜单按5甜味面包， 重量450g，Kaiyun App下载 全站 烧色按轻或中（个人喜欢） 最后按开始键完成。 如果要做成杂粮面包只需把高粉三分之一杯的量换成杂粮就行， 注意总量不变！ ！ （经过长期试验个人觉得杂粮放多的话口感会粗哈哈的）

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