【新华社微特稿】新冠疫情期间，不少英国人遵守防疫隔离措施，待在家中，家庭烘焙因此成为时尚。一项研究估算，今年3月至9月间，英国人在家共自制将近10亿条面包。

　　英国《每日邮报》5日报道，英国厨房用具品牌Lakeland获得的新冠疫情暴发以来家庭烘焙原材料及设备销量数据显示，3月英国实施防疫隔离政策的第一周，面粉销量同比几乎翻一番；3月至9月间，面包蛋糕盘、家用烤面包机以及酵母销量同比增长130%。结合一项对3000名成年消费者的调查，Lakeland估算，英国民众3月至9月在家自制了大约9.6亿条面包。

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　　Lakeland为完成2020年度趋势报告开展上述调查，近半数调查对象年龄在25岁至34岁之间。调查显示，人们平均每周在家做两条面包；15%调查对象每周至少做4条面包；超过三分之一调查对象今年才开始在家做面包。

　　调查还显示，44%“家庭面包师”用手揉出面包形状，19%使用面包机，其余人选择使用厨师机。

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　　谈及这股自制面包热，Lakeland总经理史蒂夫·奈特说，消费者“回归根本，想让家人吃上有营养、带有情感慰藉作用的食物”。

　　除做面包，英国人疫情期间还喜欢在家做蛋糕。Lakeland调查显示，英国人在家最爱做果酱夹层蛋糕，巧克力蛋糕、柠檬蛋糕和胡萝卜蛋糕也颇受欢迎。（完）（乔颖）开云 开云体育平台开云 开云体育平台

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