Kaiyun 开云Kaiyun 开云Kaiyun 开云材料准备：高筋粉200克、低筋粉50克、鸡蛋1个、盐2、5克、糖40克、酵母3至4克、黄油25克、牛奶或者水120g左右；

　　3、发酵1小时以上，面团发酵到原先的2倍大左右，以手指沾粉戳洞不回弹不凹陷为准。取出排气，分成适量的小面团，盖保鲜膜醒面10至15分钟；

　　4、整出造型或者包入内馅，放入烤箱中二次发酵，烤箱放碗水保持湿度，发酵到15分钟后可以开始烤；

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　　5、设定温度为180摄氏度，时间定15分钟，烤制期间随时观察面包形状并加盖锡纸。用牙签插入检验是否熟透；