开云体育 开云平台开云体育 开云平台开云体育 开云平台早餐端出这面包，老婆孩子抢着吃，都是太好吃的错，做法太简单了我家请客，家中出现两种声开云体育 kaiyun.com 官网入口音，儿子说：「请客不烤非请客！」老婆则一直不解：「为何请客要烤肉？」。我则赶快两面讨好，一肩担下备料重任，一面把烤肉的吐司也烤了出来。曾经看了一阵子面包食谱，总觉得吐司的食谱跟一般面包的内容相去不远，所以一直认为：吐司嘛，不就是将面包的面团放入铁盒里烤一烤。结果烤出来的吐司，一向爱吃吐司的老婆根本不爱不吃。这次「虚心」研究了一下，吐司虽然材料差不多，功夫还是要做足才会细致好吃！

　　高筋面粉：350g、赤糖：1大匙、新鲜酵母：5g、蜂蜜：1大匙、水：300CC

　　6小时后的中种，已经发酵的不错了。再加入高筋面粉：200g、赤糖：1大匙、蜂蜜：1大匙、水：150CC

　　发面面团：1065g、高筋面粉：900g、细糖：90g、新鲜酵母：5g、盐：5g、橄榄油：30g、蜂蜜：30g、牛奶：150CC、水：200CC

　　Step10.将吐司盒放入尚未加热的烤箱，进行第二次发酵，约60分钟。发酵完毕，面团已经胀至盒子体积的80％。

　　Step11.取出吐司盒，将烤箱以200℃预热约10分钟。盖上铁盖，将吐司盒放入预热后的烤箱，200℃烤40分钟。

　　出炉了！要赶快将吐司脱模取出，在铁架放凉。等吐司稍开云体育 kaiyun.com 官网入口凉后，才容易分割成小片。