大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

　　早餐你们都吃什么呢？北方人爱吃面食，我家老公孩子都爱吃面食，因此小厨也学会了好多种面食的做法，今天给大家分享一个懒人早餐饼的做法，不用揉面，筷子搅一搅，做出来的饼比面包还松软。

　　省去了揉面的过程，相对轻松了很多，因此也叫懒人早餐饼，做法又简单，这样做出来的发面饼非常的好吃，比面包还要松软。姐妹们赶紧安排起来试试看哟。明天刚好周末了。趁着有时间在厨房里捣鼓，动手做起来吧。

　　1、300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的温水，一边倒水一边搅拌，搅拌成这种细腻无颗粒状的面糊。

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　　3、开云 开云体育官网盖上盖子或才保鲜膜，发酵至2倍大。眼下南方的气温，要发酵一个小时，也可以前一个晚上和好面，放在冰箱发酵，开云 开云体育官网第二天早上就能用了。

　　4、面团发酵好之后，在表面撒上一些干面粉，再在面板上也撒一些干面粉，把面团移到面板上，不用揉面，直接用压出型，再用擀面杖把面团擀开。

　　5、在面团的表面淋上一些食用油抹匀，再撒一些食盐和干面粉，最后铺上一层小葱，切成8份，把切口处收口，用手撑压扁，盖上保鲜膜再醒面15分钟。

　　6、平底锅里倒入食用油，下入饼胚，在表面刷一层油锁住水分，小火烙，烙至两面金黄，用铲子压一下能迅速回弹，说明已经熟透了。

　　1、由于面粉的吸水性不一样，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之间，不要一次性把水倒完，要慢慢的加。

　　2、早上想睡会懒觉的话，可以晚上把面和好，盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱发面，开云 开云体育官网早上起来就能用了。

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　　雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！