面包粉可以蒸馒头用吗(面包粉可以蒸馒头用吗?他是起什么作用的?)是可以做的，但是在做蒸馒头时尽量不要用。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大...

　　最佳答案主食面包面团的醒发时间大约为10～12分钟，花色面包为12～17分钟，硬面包为15～20分钟。面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方...

　　最佳答案6成筋的面团表面看起来还有些小疙瘩，不够光滑。摸一下会非常粘手，用手拉面团，一拉就断，没什么弹性。7成筋的面团表面的小疙瘩变少，表面光滑一些，但仍有些粘手。用手抻拉，可以抻出比较厚的膜，膜比较粗糙，破口明显锯齿状。8成筋时，面团表面小疙瘩基本消失，表面Kaiyun 开云变得较光滑。面团柔软，不会很粘手。用手拉...

　　最佳答案夏天面包不要放冰箱保存。面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。变陈的速度与温度有关，在低温时老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。...

　　最佳答案面包上有白霜是坏了。面包皮发生霉变是由霉菌作Kaiyun 开云用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。...

　　最佳答案手洗：当确认面包服可以水洗，手洗则是第一选择，因手洗通常对衣服的伤害最小。擦洗：如只是不小心在面包服上，沾上油渍和污渍，可以选择用软毛巾或软毛刷，清洗有污渍的部位即可。机洗：确认面包服的材质和含量，或者直接跟店家确定能机洗后，可以把面包服放在洗衣机中清洗。干洗：如工作很忙没有时间洗衣服，可以...

　　最佳答案面包能放冰箱里保鲜，但最好时间不要超过2天。虽然冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质，但在较低温度下保存时，面包的硬化速度快。反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度。在冰箱里贮存面包，可以在面包外裹三层保鲜纸，这样既保鲜...

　　最佳答案放到浴缸中：把面包蟹放到里面，注入刚好过面包蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。放到塑料桶里：可以将面包蟹放在一个高一点，且内壁光滑的塑料桶里，注意不要层叠，加水至面包蟹的一半高即可，不能把面包蟹全部埋住，水太深会让它们无法呼吸。...

　　最佳答案面包粉用完后可用高筋面粉来替代。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 面包粉用完后可用高筋面粉来替代。高筋面粉因蛋白质含...

　　面包粉用完后可用什么来替代(面包粉用完后可用什么代替 小麦粉 糯米粉 玉米粉)

　　最佳答案白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，因面粉颜色是白色，故此面包颜色也是白色。褐色面包：制作该种面包的面粉中，除麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。全麦面包：制作该面包的面粉包括麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比褐色面包深。主要食用地区是北美。...

　　将山姆蒜香软法面包放入保鲜袋或保鲜盒中，再将其放入冰箱冷藏室即可。冰箱冷藏可以保存3-4天，建议尽快食用完毕，以免变质。软法面包和硬法面包的原料基本上差不多，但是软法面包在硬法面包的基础上添加了少许的糖和油脂，使面团好操作、口感柔软，不是软质面包那种柔软，是弹性比较好的那种柔软。在操作的过程中，基本...

　　一包比比赞乳酪面包50克左右。比比赞手撕面500g大概是10个左右，1kg大约20个左右，2kg大约40个左右，一般是以净重为标准的，数量仅作参考，有效期为6个月。乳酪面包是一种美食，常用材料有高粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋、水、盐、白砂糖、酵母菌等，美味可口。乳酪面包具备蛋白、人体脂肪、蛋白质、叶...开云APP 开云官网入口开云APP 开云官网入口