在国家会展中心看了两天的比赛，10位选手站上第九届世界面包大赛中国区全国总决赛的舞台，各凭本事，发挥创意，带来了一场精彩的大秀。

　　他将与助理张佳辉一起，组队代表中国参加2023年10月在法国南特举办的第九届世界面包大赛总决赛。

　　眼瞅着时间已近在眼前，预祝他们能取得好成绩，让更多人感受到中国面包的实力。

　　还有获得了专项奖的选手，凭借着对某一品类面包的出色表现，获得了应有的殊荣。

　　不仅能检验自己的技能水平，帮助发现盲区所在，找到未来改进方向，同时这也是一场创意的交锋。

　　不仅能吃到选手制作的面包，还能品尝到表演秀上由多位演示嘉宾，包含了鄢益龙、朋福东、田孝清、林业强、徐伟男、肖尚忠、豆连育、钟虎以及赞助商品牌在现场制作的多款代表性面包。

　　除此之外，我还有另一个感受：经历了九届的不断完善与升级，我们的比赛也是越来越组织有序了。

　　比如一直承托着由上海博际展览有限公司主办的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举行，以此来形成更具规模和影响力的专业赛事，也让许多对面包感兴趣的人能近距离地观摩高手竞技。

　　“并不是把所有好的原料放在一起就是一款好的面包，而是应该突出主题风味。”

　　本次比赛由世界面包大使团(中国)主席曹继桐老师担任总指挥，让峥皓老师担任总监审，罗明中老师担任总执行。

　　评委团由François Pozzoli、Damien dubois 、王记、曾卫锋、朋福东、田孝清、戎小龙、韩宝、陈希琦组成。

　　Kaiyun 开云

　　当然越来越多优秀赞助商的倾力支持，也为赛事从无到有，从有到好，从好到精提供了帮助。

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　　在此次40万平餐饮酒店年度大展上，除了能看到紧张刺激的第九届世界面包大赛的精彩盛况。

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　　同期也能看到多达3000+优质展商带来的新品大秀，聚焦咖啡、美酒、美食等各类新颖消费场景，提供更多应用解决方案。

　　而在活动比赛区域，更有思维的碰撞。15个展馆、13项比赛、38场论坛、2个咖啡及美酒美食文化节等，主打一个让脑袋充电，帮助餐饮人提前洞察市场趋势，为下半年的经营方向提供最新思路。开云体育 开云平台开云体育 开云平台