面包是很多人早餐的首选，这种现代化的食物，有着香甜松软的口感，配上一杯充满营养的牛奶，Kaiyun 开云可以说是既健康又美味的一顿早餐了。在很多的城市之中都能看到面包店，这些面包店内的面包也几乎都是当天制作出来，新鲜出炉直接销售的。

　　新鲜制作出来的面包口感好而且营养价值也更高，但唯一的缺点就是保质期不够长。尤其是一些比较著名的连锁的店家，Kaiyun 开云为了保障店铺的品质和口碑，基本上当天制作出来的面包，如果销售不出的话都会直接销毁处理掉。

　　这就让人感到不解了，为啥面包店卖不完的面包要丢，而不是打折出售？说出来你可能不信。很多人可能觉得，面包在制作的过程之中需要投入那么多的原料成本，店铺也需要租金和人工成本，这样制作出来的面包卖不完就丢掉是不是太浪费了。

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　　就算是打折出售或者是送给一些贫困吃不起饭的人，多多少少都能回收一点成本，再不济也能做点善事，这也总比丢掉好吧。话虽是这么说，但站在企业方面而言就不是这样了。因为无论是送人还是打折出售，带来的损失都会比丢掉要高。

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　　首先打折出售的话，会让很多顾客养成在临近商品打折的时间点再来购买的习惯，这样面包就很难按照原价出售，能赚到的钱就少了很多。给员工吃的话也是一样的道理，员工可能会为了吃到免费的面包，而选择不全部出售出去。

　　送人就更加不行了，因为赠送出去的面包，企业也还是要对其品质负责的。如果这些面包出了什么问题，就需要对食用了面包的人负责到底。不仅面包成本没有，还可能会倒贴出去不少的钱，所以赠送出去给贫苦人们也不是一个好的办法。

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　　很多比较大型的一点的连锁面包店，甚至会专门将面包回收到统一的地点去销毁，这样就能够保证这些临期的面包不会被人拿走，也就不会有误食之后出现问题的风险了。所以说面包店之所以这么做，都是有原因的。