加入黄油继续揉，连揉带摔，标准是：可以拉出透明的薄膜就好了。我到了9这个状态时，已经晕菜了，没拉，也不晓得达到标准没有？

　　至原面团2.5倍大时，排气，分割成等份的剂子，滚圆。分割后，我等着它们再发成传说中的2倍大，没等着，估计先前丢在那儿不管的时候，就已经发酵过头了，杯具

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