春节前夕，借助小红书上的无敌小能手们的仙气，践行了中式点心，红豆酥饼和枣泥酥，结果Kaiyun App下载 全站是差强人意。总结一下原因，主要是想的太多，在健康和美味之间左右摇摆，瞻前顾后，中式点心这样的畏手畏脚，减糖减油，还不敢用猪油，真是不如不做，话说一年就春节一次，几块点心又掀不起大浪，不明白为啥自己就是想不开呢。

　　以为想明白了，调转方向开始学做面包了，从天然发酵的酸面包开始，哪知这一类面包技术含量颇高，屡试屡败，其实难以达标。加上没走好又想着跑，有一次私自加了一半的全麦粉燕麦粉，就更困难了，最后出品可媲美军用馒头哈，再次感叹，如果健康与美味难以兼得，还是应该放下包袱，先做个单纯快乐的人吧。

　　前一段又学做了日本的白土司面包，包括中种，汤种，烫种等。做之前先Kaiyun App下载 全站买齐家伙什，包括发面的玻璃套盆，粉金的面包盒两个半等等，专心Kaiyun App下载 全站跟着顺眼的方子反复走，试了几次后，成品终于越来越贴近原著了。小贴士是若想原汁原味，配料表的东西最好一样都不能少哈。

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　　周末很适合用单调的事情放松，做面包是个不错的选择。烤面包的香气也十分治愈。刚出炉的面包涂上自制的果酱，真是简单的美味，此时唯一需要忘记的是那个字，月半。

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