被曝吃出刀片桃李面包还能坐稳“面包第一股”的位置吗？Kaiyun 开云

发布日期：2023-02-21 23:50浏览次数：

　　开云体育开云平台开云体育开云平台开云体育开云平台称号的桃李面包。这可能是桃李面包上市以来，遭遇到的最大一次食品安全危机。视频中，网友@李大发发发声称在辽宁鞍山市阳光小玛特万象汇公寓店购买了桃李面包出品的三明治，吃了一口后发现面包内有2-3公分的美工刀片。据该网友描述，该网友坚持认为刀片是面包内带的，因为现场加热后三明治出现胀包情况，这说明外部没有破损。但桃李面包的工作人员则表示，产品外包装有破口，属于外力刺入。之后工作人员表示，生产环节是没问题的，赔偿方案是以后出新品让当事人第一个试吃。对此网友并不满意，她在视频中表示，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定结果出来，确定刀片是生产中混入的，希望桃李方给消费者一个交待。此事一经发布迅速冲上微博热搜，还有网友戏称“这哪是桃李面包，分明就是桃李飞刀”。对此，桃李面包发布澄清公告称，就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验深表歉意，并再一次强调，桃李面包还表示，公司已邀请市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向公安部门报警并申请立案调查。

　　食品安全问题，历来是消费者最关注的话题之一。这也是为什么“刀片门”发生后，桃李面包便被顶到了风口浪尖。历年来，因食品安全问题“翻车”的品牌不在少数。茶百道使用过期原材料，曾上过微博热搜，对此茶百道深夜道歉，被网友嘲讽没有诚意；“奈雪的茶”其多家分店也曾因存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题被曝光后，奈雪的茶在官方微博发布道歉声明称，但被网友质疑避重就轻；

　　星巴克无锡两门店因篡改标签、使用过期食材被罚超百万元，对此星巴克发布道歉公告，但是品牌口碑依旧受到不小伤害，不少网友表示不再去星巴克；

　　细数曾经的翻车品牌，在被曝出食品安全问题后，都免不了要承受大众的指责，甚至一段时间内品牌口碑和销量都会受到影响。

　　可桃李面包在被爆出“刀片门”事件后，不但有网友声援，还有网友希望桃李面包做大促活动。这是为什么呢？

　　一是因为截止到目前，刀片来自哪里，仍是未知。事情尚未有定论，见过“反转”的网友，自然有耐心蹲等真相。

　　二是因为面对“刀片门”，桃李面包及时快速的反应，为安抚大众情绪加分不少。

　　食品中出现刀片，可以说是致命危机。而桃李面包在公告中选择先道歉安抚消费者的情绪，挽救路人缘，继而再公布自身排查结果和邀请第三方监督，最后直接以报警这种有力度，有公信力的方式做收尾，无疑于是将这次事件对于品牌口碑的影响降到了最低。

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　　虽然这次面对品牌危机，桃李面包反应及时快速，但是纵观桃李面包发家史，不难看出桃李面包对于桃李面包是退休教师吴志60岁创立的品牌，当时谁也没想到，这个来自东北三线小城市的品牌，最后竟能成功登陆A股市场，成为面包第一股。

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　　”的这一精准卖点切入市场。毕竟在二十多年前，在桃李面包上市前，中国并没有短保质期面包。如果说无添加和短保这两大卖点塑造了极高的产品性价比；那渠道战略就进一步帮桃李面包打开了市场。在品牌投入策略上，桃李面包坚持的是渠道战略，而非广告策略。目前桃李面包主要通过直营与经销两种模式进行销售，桃李面包将品牌的广告投放费用都放到了渠道营销中，所以我们很多时候只能在各销售渠道的柜台上，看到桃李面包的陈列广告。在品牌发展初期，这样的战略有效且好用，但是当桃李面包开始走出东北，想要走向全国时，一成不变的战略就成了“桎梏”。