面对快过期的食品.你该怎么处理?大多数人的家中冰箱或厨房角落里，都会发现快过期的食品。这些快过期或者刚过期一两天的食物，食之害怕；弃之又觉得可惜，究竟还能不能吃?家庭又该如何处理这些临近保质期的食品呢?

　　这篇文章小编将告诉你应该怎么处理这些快过期的食品，我将主要为大家解答以下几个问题。

　　张女士在不久前的大扫除中，她从冰箱深处翻出调味品，有刚过期两三周的蜂蜜,有还差几天到期的酸菜鱼底料。她发现有一些虽还没过期，但闻起来味道明显不对。张女士立刻就扔掉了。但是一些虽说已经过期，但看起来还可以用的，张女士就有点左右为难。她觉得调味品的保存期限应该会比普通食品的更长，应该会越陈越香。

　　食品专家建议:从食品的保质期长短上，其实可以看出一个食品是否容易变质。如果保质期长的，说明食品的品质变化缓慢;相反保质期越短，则变质的风险就越大。家里调味品的保质期一般都有18个月左右，可以储存时间较长。但专家提醒消费者注意，调味品标签上的保质期是在产品未开封，且处于正常室温下保存的前提下的期限，但调味品一般摆放在厨房内，有的还靠近炉头，经常受到高温烘烤，且是打开的状态下，因此会很容易加速变质。所以，消费者不能盲信保质期。要经常检查厨房里的调味品是否变质，首先从气味上，如果调味品有异味，失去了原有的清香，最好就不要再食用了。如果是粉末状的调味品相对容易保存，如果颜色、性状没有发生改变，一般都还可以食用。

　　我们经常去蛋糕店买糕点，发现很多面包的保质期只有1-2天，面包就这么容易变质吗？而且有时候我们吃了已经过了保质期的面包，身体也没有不舒服，是不是可以把面包的保质期延长一点呢？

　　食品专家的说法:商家设定食物的保质期是有道理的。面包确实是容易变质的食物，只是消费者不容易发现。面包以小麦面粉为主要原料，富含碳水化合物、蛋白质等物质.营养丰富。对于微生物来说也是很好的培养基。尤其南方地区潮湿多雨，面包最容易霉变。各种霉菌利用孢子繁殖，在常温下最容易繁殖。

　　我们逛超市的时候，经常会发现乳品区有很多促销产品，而且促销力度非常大，买一送二、买酸奶送礼品等。我们仔细看保质期，会发现这些促销的酸奶有许多只剩下不到一周的保质期。促销员还会一旁一直强调，这些产品都是合格的保质期内的产品，不用担心质量，况且商家设置保质期时，出于保险起见，会将保质期日期提前一些。

　　食品专家建议:保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。但是它并不是识别食物是否变质的唯一标准，同时即便这些乳制品在保质期内没有变质，但物质在储存过程中仍会发生变化。有效的营养成分随着储存时间越长.流失越多。类似于酸奶这样的食品.是通过向牛奶中添加发酵剂，经过发酵后制成。之所以保质期短，是因为发酵剂在其中不断起作用，时间长了酸奶内的乳酸菌含量下降，有效成分流失。因此不建议购买这类快过期的促销商品。开云体育 开云平台开云体育 开云平台开云 开云体育开云 开云体育开云 开云体育