中国食文化历史悠久长远，传统糕点在中国已经有4000多年历史，很多诗坛大家曾赋诗与它，先秦古籍《周礼.天官》记载“笾人羞笾食，糗饵粉粢”；屈原在《楚辞·招魂》曾说：“粔籹蜜饵有餭”；汉代许慎在《说文》中记载：“饼以粉及面为薄饵也”等等历史的文献资料，传统糕点就如同中国的文化一样，是中国饮食文化的一部分，和我们的文化生活息息相关。

　　因各地物产和风俗习惯不同，糕点以其独特传统的地方色彩逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。虽说中式糕点的历史悠久，文化底蕴深厚。但是如月饼米糕等，与西式甜品在外形上相比，不是很讨人喜欢，甚至相差一大截，西式糕点它突破了传统的圆形、方形而选择更多的形状，如意大利甜开云 开云体育点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏。

　　中式糕点属于内敛型，花样多，比如桃酥，月饼，曲奇，蛋黄酥等，不单单只有甜味，而是代表着一种情绪，有种家的味道。回忆里甜蜜的感觉。

　　西式甜品呢，做法多样化，外表艳丽更加吸引人，比如提拉米苏蛋糕胚子红丝绒蛋糕，外观好看。口感也更甜，容易吸引小孩子，年轻人的喜爱。

　　新中式糕点就是在这种情况下诞生，中式的魂，西式的形，保留了中式糕点的独一无二的口感，同时外形向西式甜品学习，吸引人们的关注。

　　蛋黄酥：金黄酥皮加上软糯的雪媚娘，包裹着香甜的红豆沙和咸蛋黄，打造一口酥，二口Q弹，三口咸香的口感体验。

　　肉松小贝：扎实的肉松搭配酥脆的海苔，拿到手是踏踏实实的份量。咬开酥脆的外层，内里是柔软蓬松的蛋糕，沙拉酱也是格外的多，厚厚一层沙拉酱还能拉出丝来！海苔开云 开云体育的香脆、酥松的鲜香，蛋糕的松软和沙拉的顺滑，在嘴巴里上演一场味蕾四重奏！

　　如今新中式糕点代表的不再是传统的外观一成不变中式糕点，而是汲取了西式甜品的精髓，将其揉进传统糕点的时尚新中式糕点。口感与造型在获得越来越多人认可的同时也将弘扬了中华传统文化，将其不断发扬光大。开云 开云体育官网开云 开云体育官网