开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口主要可分为以下几大类：即烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。每一类品种繁多，据不完全统计可达300多种。从地域上又可分为北点和南点。其中北点以京式为主，大多是纯甜咸品种；南点又可分为广式、苏式等。

　　1、烘烤制品。主要包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等，主要代表产品有京式的提浆月饼、苏式的金钱饼、广式月饼等。

　　2、油炸制品。主要包括酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等，主要代表产品有京式的开口笑、苏式的炸食、京式的蜜三刀等。

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　　3、蒸煮制品。主要包括蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、糕团类、水油皮类等，主要代表产品有各类馒头、百果松糕、粽子、糯米团子等。

　　4、熟粉制品。主要包括冷调韧糕类、冷调松糕类、热调软糕类、印模糕类、片糕类等，主要代表产品有闽式的橘红糕和苏式的八珍糕、云片糕等。

　　北京糕点历史悠久、品类繁多、滋味各异，其中，以北京八件为人们所称道。北京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心，外裹以含食用油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。外形有腰子形、圆鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口、香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外形也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜、桃八种花样，是京式糕点中的优质产品。

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　　曲艺又叫说唱艺术，是以民间讲唱文学为基础的，讲唱文学、音乐、表演三者相综合的中国传统艺术。 分类： 1、牌子曲类 以曲牌为基本音乐材料，或单支曲牌反复演唱、或多个曲牌联