开云体育 开云官网开云体育 开云官网提到点心,大家首先想到的应该是包裹着绵密奶油的蛋糕甜品。其实比蛋糕面包更美味的是我们传统的中式点心。
现今,中式点心逐渐呈现复兴之势,中国传统点不断的产品创新,“摇身一变”成为“新中式点心”。介绍几款具有地域代表性的中式传统点心。
定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点,属于苏式糕点;其色泽淡红,松软香糯,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有定胜两字,后就被称定胜糕。另一个传说是南宋定都杭州后,岳飞为保护国土多次领军出征,杭州百姓沿途都会送上定胜糕,盼胜利归来,这便是岳飞与定胜糕的真实故事,流传千年。
定胜糕有春季养生,术后调理之功效。味甜,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。软糯清甜的口感在口中肆意弥漫。
定胜糕的样子多种多样,但要数银锭状最为经典。两头是弧形,中间却是细腰,像不像一枚银元宝呀?
贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做 的,很受杨贵妃的喜爱,后传到民间,人们称其开云体育 开云平台为贵妃饼。
成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、咸中带甜、 油而不腻,蛋香开云体育 开云平台浓郁,外皮蓬松柔软,一口咬下好似咬进了云朵里。
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的一种传统甜点,相传源开云体育 开云平台于唐代。呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。口感甜蜜,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
现在的点心主要分两种,一种是国外传过来的点心,还有就是中国特有的传统点心。国外传进来的点心多是面包、蛋糕等面食,而我国的传统点心就要丰富很多,不仅注重口味,外形也很有讲究,色香味俱全。希望大家有机会也多多尝试美味的中式糕点。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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