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百年字豆糖 年味传书香(组图)Kaiyun 开云体育

发布日期:2023-09-05 21:53浏览次数:

  开云体育 开云平台开云体育 开云平台12月24日,安徽省黄山市祁门县某食品厂制糖艺人正在制作藏有汉字的古徽州传统糕点字豆糖。

  字豆糖是安徽祁门县西部山村盛行的一种传统糕点,迄今已有上百年历史。此糖由麦芽糖稀、开云体育 开云官网黑芝麻粉、黄豆粉三种原料制作而成,经过制糖艺人熬糖、磨粉、搅拌、压实后,在方形豆糖的中间用芝麻粉拼出一个带有吉庆寓意的汉字,开云体育 开云官网然后进行揉搓拉伸,再切成硬币大小的片状。由于字豆糖具有“咬出甜蜜,嚼出吉祥”的美好寓意,一直成为人们置办年货的首选。新华社发(吴孙民 摄)

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