我国糕点早期的发展历开云开云体育官网程

发布日期：2023-08-29 07:10浏览次数：

　　我国糕点起源于约6000年前，历经原始公社、夏朝而至商周，我国有文字记载的糕点品种逐渐增多，主要有糗、饵、餈、酏食等。到了战国时期，又出现了蜜饵、柜籹、饼等品种。史料和考古成果表明，我国在先秦时期的谷物加工工具经历了漫长的发展过程，由石磨盘（一种搓盘）到臼杵、碓，再到旋转石磨。

　　据《西京杂记》《方言》《释名》《急救篇》《四民月令》等书记载，汉朝主要的糕点品种达十余种，如多种饼、糕饵、柜籹、枣精等。