蛋黄：拿一个大碗（最好用陶瓷碗），将32克白砂糖，玉米油和纯牛奶各36毫升依次放入碗里搅拌均匀

　　使用过滤筛网加入低筋面粉，一字型搅拌成无颗粒状态，最后加入蛋黄液再次搅拌均匀（注意：此步骤要用一字或“Z”字型的手法搅拌面糊，开云 开云体育平台可避免面糊起筋），备用

　　蛋清：用另一个装着蛋清的大碗加入1-2滴柠檬汁或白醋，用打蛋器开中速打发成大鱼眼状，分三次加入白砂糖继续打发成型，最后再加入适量玉米淀粉打制打蛋器呈弯钩状态即可

　　用刮板刮少量蛋白放入备用的蛋黄里，用炒菜的方式上下翻拌均匀，然后重新倒入蛋白里，再次上下翻拌均匀至蛋黄和蛋清完全融合即可

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　　烤箱提前预热10分钟，火候：上下火150℃（此步骤根据自己家里的烤箱情况进行火候温度调整）

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　　预热结束后，开云 开云体育平台再将蛋糕糊放入烤箱，烤32分钟（烤的时间根据自家的烤箱来定）

　　放倒模具，用白色的小棒轻轻敲打模具边缘，降到可以用手触碰模具的温度，起模

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