“绿豆糕大家都买好了吗?你们见过绿豆糕的传统制作工艺吗?今天在咱们晓天镇,程记糖坊的师傅们用传统手艺为我们制作绿豆糕。”近日,记者来到位于大别山深处的舒城县晓天镇,该镇委副书记、被网友称为“兰花书记”的杨爱琴早早来到位于百年老街上的程记糖坊,通过网络平台,直播端午节制作绿豆糕的过程。
位于舒城县西南山区的晓天镇历史文化浓厚,逢年过节、迎亲嫁娶、节令农事等依然保留着当地特色礼仪、习俗。一到端午,老街里的程记糖坊又忙碌起来。糖坊两代人从事各种传统糕点的制作,有近40年历史。端午节做绿豆糕、中秋节做土月饼,一份淡淡的香甜,把浓浓的乡愁送到每一个外出游子的心中。
“大山里用传统手艺做糕点的不多了,但我们家手艺一直没断。”程家大儿子程松告诉记者,“作为土生土长的晓天人,继承父辈的手艺,既是对传统习俗的尊重,也能带来不错的收入。”除了老主顾,越来越多的外地人通过短视频等网络渠道了解到这些土特产,店里节前绿豆糕供不应求。“每年端午和中秋两个节日,做传统糕点足有三四万元收入呢。”程松说,品尝传统糕点,更多的是一种回味,是一份对亲情的珍惜、对家乡的想念。
在该镇朱河村的晓天河农家乐内,经营者何桃红正和村“两委”干部一起整理包粽子的原料。“这几年,镇委、政府大力发展旅游,这里的农家乐和民宿业发展迅速。这不,我们家客房全都订出去了。过节那天,我们要组织包粽子比赛,让游客和村民一同感受节日氛围。”何桃红说。最初,她只是做几桌饭菜,随着到山区体验游玩的客人越来越多,她的民宿生意越来越红火。
近年来,晓天镇在实施文旅融合过程中,注重传统民俗和特色美食的挖掘、培育和传承,并将之与直播、短视频等现代文化传播手段进行有机结合,以新颖的旅游项目吸引众多游客。该镇还积极开展市级非物质文化遗产蒲扇旗袍秀表演、传统农事趣味运动会和怀旧音乐节等活动,增加游客的体验乐趣。
“通过这些传统特色项目,晓天镇旅游的品牌越来越响亮,游客体验到优秀的传统文化,村民增收了,是一举多得的好事。下一步我们会积极策划,不断更新更符合潮流的推介形式,将大山里的传统文化宣传出去。”杨爱琴说。(通讯员 丁文新 记者 袁野)Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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