说起中式糕点，很多人首先想到的就是“稻香村”，其中，比较有名的当属苏州稻香村和北京稻香村，不少人会误以为这两家企业师出同门，因地域分化了而已。实际上并非如此，苏州稻香村是“稻香村”品牌创立者，已有250年传承历史；而北京稻香村是一家“80后”现代企业，其创始人与“稻香村”并无关系，而两家品牌背后也有着很多不为人知的故事。

　　公元1773年(清乾隆三十八年)，历史上第一家“稻香村”诞生，开设在苏州观前街东侧，生产销售苏式糕点、月饼等食开云 开云体育品，这也是“稻香村”字号最早的来历。因糕点工艺讲究、选料严格、质量超众，苏州稻香村在当时具有极高的知名度。《南方饮食掌故》开云 开云体育一书中有记载，乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”，并御题匾额，苏州稻香村由此名扬天下。

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　　此后，历经中晚清、民国、新中国的时代变迁和民族资本、公私合营、国营、集体改制和股份制等经营体制的变革，苏州稻香村在时代更迭中不断壮大，且从未中断经营，时至今日，在苏州观前街百年旧址上改造升级后的稻香村体验店，可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺。在 2006年，苏州稻香村被商务部首批认定为中华老字号；2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。

　　北京稻香村将自己的历史上溯至1895年金陵人郭玉生在北京创建的“稻香村南货店”，其历史已经超过120年，并于1983年复业，但事实真的是这开云体育 kaiyun.com 官网入口样吗？

　　苏州大学社会学院历史系教授、国家清史工程项目专家李峰在《老北京“稻香村”诸字号考辨》一文中指出，历史上北京的“稻香村南货店”确实存在过，后因社会开云 开云体育动荡，经营不善，在1923年左右就歇业了。据光风撰《记稻香村老经理刘振英》记载，1921年出生的刘振英14岁时，曾在北京另一家糕点店“稻香春”做学徒，学徒时间长达8年。可见，刘振英师承“稻香春”而非“稻香村”，与历史上北京的“稻香村”无传承关系。之所以不叫“稻香春”，大概是因为当时这个字号不景气，便袭用了郭开云体育 kaiyun.com 官网入口玉生所创的北京“稻香村”字号。

　　因此，今日的北京稻香村作为一家全新的现代食品企业，与历史上北京的“稻香村”老字号没有任何明确的承继关系，和中华老字号苏州稻香村也没有渊源。这也解释了自称百年历史，实际上没有一点历史包袱的北京稻香村，何以轻易的将主营品类向熟食等食品拓展。

　　对比两家的身世背景，足以证明苏州稻香村才是根正苗红的正宗稻香村，日后在选购稻香村产品时，相信大家就不用纠结了。