开云体育 开云官网开云体育 开云官网开云体育 开云官网在天津，走亲访友，给老人拜年的时候。都要去桂顺斋拎两盒津八件作为礼物馈赠。

　　八件是天津的传统糕点，已有200年历开云体育 kaiyun.com 官网入口史。因有八块外形各异的糕点而得名。选料地道，制作精细，用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心做成各种各样的形状点心，其中又有“大八件儿”和“小八件儿”之分。

　　大八件儿包括：枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥、蜡饼。小八件儿包括：枣方子、杏仁酥、小柿子、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃。

　　随着时代的发展，“八件”也在不断推陈出新。现在的津八件则分为酥皮、硬皮、桃酥三大类。酥皮八件的主要品种有凤元饼、圆海棠、长海棠、羊尾桃、捆线饼、佛手酥等八种；硬皮八件的主要品种有寿字桃、蛋黄酥、白糖细饼、蛋黄玫开云体育 kaiyun.com 官网入口瑰饼、百果细饼、山楂饼等；桃酥八件的主要品种有寿桃酥、杏仁酥、白麻酥、黑麻酥拔裂饼、花生酥、花纹酥等。

　　据史料记载，最早的“八件儿”是清宫里在重大节日庆典中所用的8种面食。其中包括印有福、禄、寿、喜、安康、如意等吉祥话的面点和特别的“银锭鱼”，将其放在8个盘子里摆出图案来。津八件托生于京城糕点，是把天津小吃特点与京城糕点的品种、风味、技法相结合制作而成。

　　虽然市场上出现了各式各样的新式西点，但对于念旧的天津人来说，但再老的口味都不会被遗忘，因为它代表了开云体育 kaiyun.com 官网入口乡音与传承。

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